Espongo secondo la mia esperienza, non da stampatore ma da prodotto finito:
Con la D800 ed il 35 art ho una stampa in studio da 2,30m che posso osservare da una decina di cm di distanza apprezzandone ogni dettaglio, (ricordo che la D800 ha filtro AA)
Con la 750 ho al massimo una stampa da 1 metro... come sopra per la resa, anzi un pelo più definita.
C'è anche da dire che per la mostra de l'anno scorso ho fatto stampare una vela di 3m di lunghezza da una porzione piccola (circa 2mpxl) ed al bordo del fotogramma di una D800 con 35 art a 1.4 con tutte le problematiche che si possono verificare in un grandangolo a TA ai bordi.
Ecco la stampa mi ha stupito, non so che software ha usato il grafico per ricampionare la foto (che allego) ma da vicino pensavo facesse schifo ed invece è migliore che a monitor, ed ovviamente essendo una vela appesa a 4 metri ha fatto la sua porca figura.
Quindi io non mi preoccuperei più di tanto per la risoluzione ma più che altro di non fare apparire artefatti nel ricampionare l'immagine, cosa che secondo me bisogna prestare attenzione con il foveon, proprio per il suo grande dettaglio, si rischia di esagerare.
Una grande stampa di fatto si apprezza appieno da una distanza adeguata, perché da vicino si perde la totalità della scena.